BAIÃO DE DOIS

BAIÃO DE DOIS

INGREDIENTES

• 1/2 kg de feijão verde
• 1 xícara de bacon picado
• 500 gr de carne seca
•  cebola picada
• 4 dente de alho amassado
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 2 xícaras e 1/2 (chá) de arroz lavado e escorrido
• 150 g de queijo de coalho

PREPARO:

1.    Cozinhe o feijão na panela de pressão, assim que levantar fervura marque 5 minutos e desligue o fogo. Escorra o feijão e reserve.,

2.    Deixe a carne seca de véspera em água fria. No dia seguinte cozinhe por 30 minutos. Pique e reserve.

3.    Em outra panela frite o bacon,  doure a cebola e o alho

4.    Junte o arroz e refogue bem

5.    Acrescente a carne,  o feijão já cozido. Água fervente o suficiente para  arroz.  Sal a gosto.

6.    Misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar até que o arroz fique cozido, úmido e com consistência cremosa

7.    Cubra o arroz com o queijo  e salsinha picada.

8.    Tampe a panela novamente e deixe que o vapor derreta o queijo .

9.    È uma delícia!!!